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法式加拿大肉派 (French Canadian Tourtiere)
Tourtiere是经典的法式加拿大派，通常用猪肉和土豆做馅，历史可以追溯到17世纪。不同于很多用黄油制皮的派，Tourtiere的派皮通常用猪油制成，会让您的圣诞大餐饱足又美味。

土豆泥(Mashed Potatoes)
盛产于爱德华王子岛，土豆是加拿大圣诞餐桌中必不可少的主食。最适合用来做土豆泥的是Russets土豆或由贵湖大学研发的育空黄土豆。

野生三文鱼(Wild Salmon)
加拿大西海岸盛产三文鱼，替代了火鸡成为西部省份圣诞餐桌上的主菜。只需一片就能以它新鲜的口味温暖您的肠胃。

奶油酥曲奇 (Shortbread Cookies)
加拿大的圣诞餐受英国影响颇深，在曲奇盘里，奶油酥曲奇必不可少，那浓郁的融化在口中的味道，是圣诞节经典的记忆。

野生火鸡(Wild Turkey)
加拿大许多地方都有野生火鸡，政府允许在特别的狩猎季节猎杀野火鸡。许多猎手会把狩猎来的火鸡储藏到圣诞节，做成圣诞火鸡大餐。野生火鸡比养殖的火鸡肉更干一些，烹调时要适当注意。